さっぱり☆豚とピーマンのいため
ちりピコ @cook_40035196
チンジャオロース夏バージョンです。
生姜でつけた豚肉はやわらかくてジューシー。お好みで豆板醤で辛さを調節してください。
このレシピの生い立ち
油の少ないヒレ肉をおいしくさっぱりと頂きたかったので作りました。
メタボリックを気にする主人にも好評でした。
お肉もやわらかくてこくがあっておいしいです。
さっぱり☆豚とピーマンのいため
チンジャオロース夏バージョンです。
生姜でつけた豚肉はやわらかくてジューシー。お好みで豆板醤で辛さを調節してください。
このレシピの生い立ち
油の少ないヒレ肉をおいしくさっぱりと頂きたかったので作りました。
メタボリックを気にする主人にも好評でした。
お肉もやわらかくてこくがあっておいしいです。
作り方
- 1
☆の材料をあわせて豚肉をつける。
３０分ほどでつかるがそのとき使わないならこの状態で冷凍保存しておくと便利。 -
- 2
１の豚肉を１～２ｃｍの幅に切る。
-
- 3
ピーマンとたまねぎも同様の幅に切る。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、汁きりした豚肉を炒め、色が変わったらたまねぎ→ピーマンの順に加え、塩コショウで味付けする。
-
- 5
いたまったらオイスターソースを入れて軽く炒め合わせ、（ピリカラにしたければ豆板醤をお好みで）器に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
ピーマンは炒めすぎない方がしゃきしゃきしておいしい。
豚肉は1の下ごしらえの状態で冷凍保存できるから便利です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
糸こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め 糸こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め
糸こんにゃくをオイスターソースと豆板醤で炒めました。豚こまで旨味をつけ、にらと仕上げのごま油で風味づけをしています。 辛さは豆板醤の量で調節してください。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17612456
