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厚揚げの豚バラロール☆
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厚揚げの豚バラロール☆-レシピのメイン写真

厚揚げの豚バラロール☆

yukii＊＊
yukii＊＊ @cook_40063328

豚バラと厚揚げはどちらも味がよく絡む食材なので、簡単で短時間で美味しく出来ました(^^)
このレシピの生い立ち
旦那さんからのリクエストのあったレシピを参考に、自分の配合で作ってみました☆

豚バラと厚揚げはどちらも味がよく絡む食材なので、簡単で短時間で美味しく出来ました(^^)
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yukii＊＊ @cook_40063328

豚バラと厚揚げはどちらも味がよく絡む食材なので、簡単で短時間で美味しく出来ました(^^)
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 120g（薄切り7〜8枚）
  • 厚揚げ 2枚
  • ネギ 少量
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎しょう油 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ2
  • 小麦粉 少量
  • 塩・コショウ 少々
  • ごま油（サラダ油） 大さじ1杯程度
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作り方

  1. 1

    厚揚げの余分な油をクッキングペーパーで吸収する

    • 厚揚げの豚バラロール☆作り方1写真
  2. 2

    厚揚げを3cm×5cm程度の大きさに切る

    • 厚揚げの豚バラロール☆作り方2写真
  3. 3

    厚揚げに豚バラ肉を巻いていく

    • 厚揚げの豚バラロール☆作り方3写真
  4. 4

    巻いた豚バラ肉に塩・コショウを少々振り、小麦粉を薄くまぶす

    • 厚揚げの豚バラロール☆作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油とごま油を少量入れ、豚バラ肉の巻き終わりを下にして、両面こんがり焼き目がつくまで焼く

    • 厚揚げの豚バラロール☆作り方5写真
  6. 6

    ◎の調味料を加え、中火でしっかり煮絡めていく

    • 厚揚げの豚バラロール☆作り方6写真
  7. 7

    こってり照りがついたら、お皿に盛り付けネギを散らして出来上がり

    • 厚揚げの豚バラロール☆作り方7写真

コツ・ポイント

ごま油で風味が出るので、厚揚げの余分な油を吸い取ると、少しヘルシーに仕上がると思います。出来上がりに七味唐辛子を振りかけても美味しかったです！

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yukii＊＊
yukii＊＊ @cook_40063328
2015/02/16 13:18に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 厚揚げ 酒 豚バラ肉 小麦粉

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