豚肉じゃが味噌スープ？
いくおっちゃん @190_chan_pad
スープみたいな肉じゃがをぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
肉じゃが作ろう！と、肉とじゃがいもとたまねぎを準備したものの、色合いとか気をにしたら、ニンジンやらえんどうやらを入れることとなり、あげくのはてに、味噌まで入れて作っちゃいました♪
豚肉じゃが味噌スープ？
スープみたいな肉じゃがをぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
肉じゃが作ろう！と、肉とじゃがいもとたまねぎを準備したものの、色合いとか気をにしたら、ニンジンやらえんどうやらを入れることとなり、あげくのはてに、味噌まで入れて作っちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
きょうの肉じゃが、お肉は豚肉です。
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- 2
じゃがいもは、大きさにより４等分か６等分くらいにカットします。たまねぎはくし切り、にんじんは乱切りにします。
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- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を中火で炒めます。
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- 4
お肉の色が変わったら、じゃがいも、にんじん、たまねぎの順に投入して炒めます。
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- 5
分量の水を混ぜ加えて強火で煮ます。灰汁をていねいに取り除いたら★を入れ、落し蓋をして10分ほど煮ます。
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- 6
途中で、石づきを取って半分にしたしいたけと、適当に包丁を入れた糸こんにゃくを投入します。
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- 7
落し蓋を取り、煮汁で溶かした☆を加えてさらに煮ます。
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- 8
最後にスナップえんどうを投入し、火を通します。煮汁がわりと多めに残りますが、出来上がりです！
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- 9
それっぽく盛りつけて、いただきます♪
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コツ・ポイント
ふつうの“肉じゃが”の作り方をベースに、味噌仕立てにして、煮汁を多めにしてみました。また、野菜を数種類入れました。
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