定番!?甘さ控えめいちごチョコケーキ✩
ペンギンの嫁 @cook_40055252
甘さ控えめだから、大人もペロリ！市販のスポンジでもOK♪
残った生地もアレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
ガトーショコラは綺麗な面を下に、スポンジは綺麗な面(断面じゃない方)を上にしましょう！
斜めに切れても、クリームやフルーツの厚みで調節可能です✩
ただし！クリームが暑すぎるとケーキカットできませんので、ご注意を(;>_<)
定番!?甘さ控えめいちごチョコケーキ✩
甘さ控えめだから、大人もペロリ！市販のスポンジでもOK♪
残った生地もアレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
ガトーショコラは綺麗な面を下に、スポンジは綺麗な面(断面じゃない方)を上にしましょう！
斜めに切れても、クリームやフルーツの厚みで調節可能です✩
ただし！クリームが暑すぎるとケーキカットできませんので、ご注意を(;>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
飾り用の苺と、挟む用の苺は分けておきましょう！
- 2
ケーキはそれぞれ横半分に切っておく。
苺はヘタを切り、2分の1か3分の1にスライスしておく(水気はしっかり取る！) - 3
生クリームは、ホイップの直前に冷蔵庫から出しましょう。
砂糖を加えて泡立てます！ - 4
ガトーショコラの方が固いので、土台にします。
ホイップクリーム→苺→ホイップクリーム→スポンジ
と重ねる。 -
- 5
ヘラ等を使い、上からホイップクリームを塗ります。均した余りを側面に塗るイメージで！
- 6
残りのホイップクリームを絞り袋に入れて、好きなデコレーションをしましょう♪
- 7
苺を置くところには、少しだけクリームを絞っておくと安定します✩
コツ・ポイント
メインのケーキは凹んだり、盛り上がっていない方を使います。残ったのはスポンジ→クリーム→苺→クリーム→ボロボロにしたガトーショコラを乗せる→クリーム→苺 って感じで、最終的にドーム型のケーキになりました✩
2日連続ケーキで、特別感倍増!!
つくれぽ
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