だし汁を作る。（corcor和風だしを使う際は800㏄の水に１包を入れて2～3分煮出す。）
ピーナツは粗く砕く。

鍋に水を入れて沸騰させ、塩少々入れて菜の花を茹で、濃い緑になってきたら取り出し冷水につける。

２の水気を切り、だし汁に10分つける。

３を軽く絞って食べやすい大きさに切り、塩、オリーブオイルをかけて軽く和え、器に盛り、ピーナッツをふりかける。