にらとなすのそぼろ炒め
ココナツパン @cook_40063360
にらと豚肉の組み合わせは、夏ばて予防にｇｏｏｄ！
ピリ辛味もごはんによくあいます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるなす、にら、たけのこを使おうと思って考えました。
にらとなすのそぼろ炒め
にらと豚肉の組み合わせは、夏ばて予防にｇｏｏｄ！
ピリ辛味もごはんによくあいます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるなす、にら、たけのこを使おうと思って考えました。
作り方
- 1
なす、たけのこは1センチくらいの角切りにする。なすは水にさらしておく。にらは1センチの長さに、しょうがはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油としょうがを入れ、強火にかけ、ひき肉を炒める。
赤いところがなくなるまで、しっかり炒める。 - 3
フライパンのあいたところに豆板醤を入れ、軽く炒めて香りを出す。
- 4
たけのこを加え、炒める。たけのこが熱くなったらなすを加え炒め、酒と砂糖を加える。
- 5
なすがしんなりしたら、醤油を加え、最後ににらを加えて色よくさっと炒める。
コツ・ポイント
なすやたけのこの大きさはお好みでどうぞ。細かめで作って、レタスで巻いてもおいしいです（＾＾）
千切りレタスとそぼろでどんぶりにしてもいけます。
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