ブロッコリーの茎を厚めにむいて、縦４つ切りにする。

塩を一つまみ入れた熱湯で2分くらいゆでる。

薄切り肉に軽く塩・こしょうをしてブロッコリーに巻く。

小麦粉をまぶして熱したフライパンで焼き、肉に火が通ったら、☆のたれを入れる。