☆下ごしらえ☆ 　　　　　トマト⇒くし切り　　　　　玉ねぎ⇒薄切り　　　　　大根⇒一口大角切り 　ウィンナー⇒半分に切る

鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、1の材料を入れ、中火でさっと炒め、弱火で1時間位蓋をして煮込む。
(うちのIHでは弱火の一番下)

水分がなくなったら、塩、コショウ、だししょうゆを入れあじを整え、混ぜて出来上がり。