人参と玉葱は皮をむいて、粗みじん切りにする。

フライパンに油大さじ2杯（分量外）を入れて熱し、人参から炒め始める。油がまわって来たら、玉葱を入れ、透き通るまで炒める。

合い挽き肉を入れ、赤身が殆ど無くなったら、②を入れてかき混ぜながら、煮込む。たれが少なくなるまで炒め、味見をする。