とうもろこしをゆでたら、実だけ包丁でそぎ落とす。

バーミックス（またはミキサー）でとうもろこしと砂糖をすりつぶす

白玉粉を同量の水で（80ｃｃ）こねて、耳たぶくらいの硬さになったら、ふっとうしたお湯に団子状に丸めて落としていく。団子が浮いてきて２分ほどしたら、冷水にとり冷やし、器に盛り、２をかけて出来上がり！