厚揚げはお湯で洗って油分を取り、食べやすい大きさに切ります。

チンゲン菜は茎と葉に切り分け、食べやすい大きさに切ります。

熱したフライパンに油を入れて、ほんのりと焦げ目がつくまで中火で①を炒めます。

茎を入れて30秒ほど炒めたら、葉も加えてサッとひと炒め。

混ぜ合わせた<調味料>を流し入れて、とろみがついたらお皿に盛ります。マヨネーズと七味をかけて完成。