鶏がらスープの素、砂糖、味の素、ケチャップ、お好みで辛みを加え、お湯で、それらを合わせる。

鳥もも肉を食べやすい大きさに切る。

鳥もも肉に焼き色を付けて日本酒をいれる。塩を少々加えて蓋をする。

にんにくとショウガのチューブを加える。火は中火。その後、よく馴染ませ、合わせ調味料を入れる。

最後にお好みで、お酢を加えて、馴染むまで炒める。