作り方
- 1
大根の皮を向いて千切りにします。
- 2
鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を少々入れ、大根をサッと下茹でする。
- 3
下茹でした大根をギュッと搾り水分を出します。
- 4
搾った大根にマヨネーズ、ゆずコショウを加えて混ぜ、お皿に盛り付け最後にコショウを振ったら完成です。
コツ・ポイント
大根をあまり茹ですぎると柔らかくなってしまうので気を付けて下さい。
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大根の皮を向いて千切りにします。
鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を少々入れ、大根をサッと下茹でする。
下茹でした大根をギュッと搾り水分を出します。
搾った大根にマヨネーズ、ゆずコショウを加えて混ぜ、お皿に盛り付け最後にコショウを振ったら完成です。
大根をあまり茹ですぎると柔らかくなってしまうので気を付けて下さい。
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