肉じゃが風☆トロ〜リあんの炒め煮
パンだパン @cook_40056743
旬のなすびと豚ひき肉を使った、肉じゃが風の炒め物です。
炒め煮なので短時間でできます☆トロリとしたあんがからんで美味しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ご飯にあうおかずをつくってみました♪
肉じゃが風☆トロ〜リあんの炒め煮
旬のなすびと豚ひき肉を使った、肉じゃが風の炒め物です。
炒め煮なので短時間でできます☆トロリとしたあんがからんで美味しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ご飯にあうおかずをつくってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは何本か皮をむき、縦半分にして厚めの斜め切りにし、水にさらす
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- 2
じゃがいもは縦半分か3等分にし、横に７mmの厚さに切り、水にさらす
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- 3
◎を全部まぜ、合わせ調味料をつくっておく
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- 4
油をひき、ひき肉を炒める
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- 5
じゃがいもを炒める。全体に油がまわり、表面が透明になるくらいまで。
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- 6
なすをいれ、しんなりするくらいまで炒める。適度に炒まったら合わせ調味料をいれる。
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- 7
弱火にしふたをしてから、６〜７分煮る。時々かき混ぜながら、味を全体にしみ込ませる。
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- 8
いんげんを加える。煮汁が少なくなるまで炒める。
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- 9
加減をしながら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
じゃがいもは味がしみ込むように薄めに切ってください☆
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