ブロッコリーはしっかりと水気切ったほうが水っぽくなくて美味しいです。白味噌と味醂を使うので、甘みは充分かと思いますが、白味噌が無い場合や好みに合わせて適宜砂糖なども入れてお好みに調味してください。クコの実は綺麗で、滋養強壮の効果があるらしいので、我が家ではよく彩りに入れていますが、なくてもＯＫです。