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きゅうりの辛子漬・・・郷土の味
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きゅうりの辛子漬・・・郷土の味-レシピのメイン写真

きゅうりの辛子漬・・・郷土の味

Cookingmam
Cookingmam @cook_40027040

辛くってはまります☆こちらでは市販されています。おうちでも同じものがすぐ作れますよ。12/08/03話題入り感謝!
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんの友人から教えてもらいました。

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材料

  • きゅうり 1kg(1本=100g)
  • 砂糖 200g(1本あたり20g)
  • 塩 20g(1本あたり2g)
  • 辛子 10g (チューブ可)
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作り方

  1. 1

    まずきゅうり以外の調味料を大き目のタッパかビニール袋に入れておきます。まだ混ぜなくていいです。

  2. 2

    きゅうりを斜め切りかか二等分にして、1.に入れる。そして軽く混ぜて冷蔵庫に。

    • きゅうりの辛子漬・・・郷土の味作り方2写真
  3. 3

    一夜着けはあっさりとサラダのように食べられます。しっかり漬け上げるには3日ほど待ちます。

  4. 4

    辛子にかえてわさび(チューブ)でもおいしいです☆

コツ・ポイント

辛子は粉辛子を使いましたが、チューブ入りの練り辛子でもどちらでもいいです。

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Cookingmam
Cookingmam @cook_40027040
2007/06/24 12:01に公開
杜の都に住んでいるハレルヤ家族です。 五人の祖母となりました。父さんは甘いもの、母さんは辛いものが好き。だからケンカしません。2人ともおデブ予防にテニスを楽しんでいます。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員家庭科教員(中高)、家政学士、食生活改善推進員←全部錆び付き、cookpad頼りの日々デス^^
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キュウリ

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