なんでもきのこのレンチンマリネ
satoyu @cook_40042152
レンジの時間を入れても5分程度で仕上がるマリネ。パンに挟んでも、冷製パスタにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもきのこを大量買いしてしまうため、適当に作ったもの。
デリとかでよく見かけるので、こんな感じかな？と、真似て作りました。
なんでもきのこのレンチンマリネ
レンジの時間を入れても5分程度で仕上がるマリネ。パンに挟んでも、冷製パスタにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもきのこを大量買いしてしまうため、適当に作ったもの。
デリとかでよく見かけるので、こんな感じかな？と、真似て作りました。
作り方
- 1
きのことパプリカは食べやすい大きさにカットしておく。
- 2
カットしたきのこ、パプリカをボウルにいれ、上から白ワインを振り入れる。
そこにローリエも加え、ラップをして2分程度加熱する。 - 3
別のボウルに、★の付いた材料をすべて入れ、混ぜ合わせておく。
- 4
3をレンジで加熱したきのこに振り掛け、混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、食べるまで冷蔵庫に入れ、30分程度冷やしておく。
- 5
器にレタスを盛り、上から4を盛り付ける。
コツ・ポイント
コツなんて殆どありません｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
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