HMで♪ｶﾞﾅｯｼｭｻﾝﾄﾞｸｯｷｰ
サクサクのクッキーにくちどけなめらかなガナッシュを挟んで。
このレシピの生い立ち
主人は生チョコが好きだけど、たまにはクッキーも食べたいなぁと言うので、それなら合体させてしまえー！と(^-^*)
卵なし、バターなしでも十分サクサクでした♪
HMで♪ｶﾞﾅｯｼｭｻﾝﾄﾞｸｯｷｰ
サクサクのクッキーにくちどけなめらかなガナッシュを挟んで。
このレシピの生い立ち
主人は生チョコが好きだけど、たまにはクッキーも食べたいなぁと言うので、それなら合体させてしまえー！と(^-^*)
卵なし、バターなしでも十分サクサクでした♪
作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱しておきます。
- 2
★クッキー生地を作ります。
ボウルにHM、サラダ油、生クリームを入れて切るように混ぜます。 - 3
生地がまとまってきたら、ﾗｯﾌﾟにひとまとめにして冷蔵庫で20分～1時間ほど生地を休ませます。
- 4
厚さ3～5mmくらいに伸ばしてお好きな型で抜きます。今回はバレンタインだったのでハートで抜きました♪
- 5
180℃のオーブンで10分～15分焼きます。※オーブンによって焼き加減が違うので、10分～で様子を見てみて下さい。
- 6
焼きあがったクッキーを天板の上で冷まします。※焼き上がりすぐは崩れやすいので注意です。
- 7
☆ｶﾞﾅｯｼｭｸﾘｰﾑを作ります。
- 8
板チョコを刻みます。できるだけ細かく刻んだ方が溶かしやすいです。
- 9
生クリームを電子レンジで20秒くらい温めます。目安はフツフツと小さな泡が立つ程度です。沸騰させないよう注意！
- 10
生クリームに刻んだチョコを加え、湯煎をしながらよく溶かします。
- 11
出来上がったｶﾞﾅｯｼｭｸﾘｰﾑを、冷ましたｸｯｷｰの間にｻﾝﾄﾞして、冷蔵庫で冷やしたら♪完成♪
コツ・ポイント
♪クッキー生地がまとまらないときは、少しだけ牛乳を加えると、まとまりやすくなります。
♪クッキーにガナッシュを挟む前に、クッキーを十分に冷ましておいて下さい(*^^*)
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