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鯛飯

じゃがいも米
じゃがいも米 @cook_40063189

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このレシピの生い立ち
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鯛飯

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材料

  1. お米 2合
  2. 小さいの1匹
  3. 塩・料理酒 少々
  4. 昆布 5cm角
  5. 小さじ1
  6. 薄口醤油 小さじ2
  7. 三つ葉

作り方

  1. 1

    鯛は塩と料理酒をふって置いて、臭みが出たら拭く。

  2. 2

    お米を研いで、分量の水・昆布・鯛をのせて炊く。

  3. 3

    ごはんが炊けたら鯛と昆布を取り出し、鯛をほぐしてごはんと混ぜて、三つ葉をのせてできあがり。

コツ・ポイント

薄口醤油がなければ普通の醤油でも。
三つ葉じゃなくてネギでも。
鯛茶漬けも美味しい♪

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