きらきら☆カラフル和風スープ
ちょっととろっとしててオクラの星型が可愛いです。
このレシピの生い立ち
必ず毎食汁物を作るので覚書です。
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オクラは輪切り、にんじん、大根は長さ1cmほどの細切りにしておく。
鍋に水500ccを入れ、にんじんと大根を入れて火にかける。
沸騰したらオクラ、わかめ、こんぶだし、塩、酒、醤油を加え、調味する。
豆腐を角切りにして投入し、一煮立ちさせる。
冷やして冷静スープもおいしいです。
ゼラチンで固めるときれい。
粉末のだしはメーカーによって使用量に差があるかと思いますので500cc分を使ってください。
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