【お弁当にも】イナキビのしそ巻揚げ
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
栄養満点なイナキビを豚肉で巻いた変わり種レシピです。お弁当に入れたりおつまみにしたり。しそがアクセントになって美味しい！
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2011年9月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください
【お弁当にも】イナキビのしそ巻揚げ
栄養満点なイナキビを豚肉で巻いた変わり種レシピです。お弁当に入れたりおつまみにしたり。しそがアクセントになって美味しい！
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2011年9月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて煮立てる。煮立ったらイナキビと塩を入れ、木べらでかき混ぜながら煮る。
- 2
全体に水分が回り、のり状になってぷつぷつと噴いてきたら、さらに混ぜる。
- 3
とろ火で15分ほど（鍋底が見えるまで）炊いて、10分ほど蒸らす。
- 4
鍋から100ｇを取り分け、牛乳を加えレンジで１分ほど加熱し、８等分にする。
- 5
豚肉を広げ、塩、こしょうを振る。青じそとイナキビを順に乗せて巻く。
- 6
小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる。
- 7
季節の野菜を添えて盛り付ける。
コツ・ポイント
イナキビはミネラル豊富な雑穀。
青じそもビタミン類・ミネラル類を多く含むほか、殺菌効果と食欲増進効果があると言われています。
冷凍して弁当のおかずにも。
つくれぽ
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17612468
