1cm幅くらいに切ったベーコンと薄切りにしたタマネギ、輪切りにしたナスをオリーブオイルで炒めます。

野菜がしんなりしてきたらトマト缶・水を入れてブイヨン、オレガノを加えて中火で煮込みます。水分が少し飛んで軽くとろっとする位までが目安。煮込んだら塩・コショウで味を整えましょう。

たっぷりのお湯に塩(分量外)を加えてパスタを茹でます。製品の表示時間の30秒〜１分位早めに上げるとちょうど良いと思います。(固さはお好みですがw)茹で上がったら全体にバターを馴染ませておきましょう。

茹でたパスタの上に煮込んだソースをかけてパセリを振りかけたら出来上がり☆お好みでパルメザンチーズをかけると美味しいです。