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中落ちまぐろユッケ♪
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中落ちまぐろユッケ♪-レシピのメイン写真

中落ちまぐろユッケ♪

こまちめぇ
こまちめぇ @cook_40035286

とろとろの中落ちにしっかり味をつけてユッケにしました☆しゃきしゃきの長いもと一緒にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
お魚売り場の端っこによく売っているお安く購入できる筋付きの中落ちを美味しく食べれる方法。。。と思って作ってみました。

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中落ちまぐろユッケ♪

こまちめぇ
こまちめぇ @cook_40035286

とろとろの中落ちにしっかり味をつけてユッケにしました☆しゃきしゃきの長いもと一緒にどうぞ〜
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お魚売り場の端っこによく売っているお安く購入できる筋付きの中落ちを美味しく食べれる方法。。。と思って作ってみました。

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材料

２人分
  • まぐろの中落ち(筋付きのモノ) ３〜４枚
  • 長いも 10cmくらい
  • ★ダシ醤油 大さじ5
  • ★みりん 大さじ２
  • ★ごま油 小さじ1
  • 卵黄 1個
  • いりゴマ 適量
  • のり 適量
  • サニーレタス 1〜2枚
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作り方

  1. 1

    まぐろを筋から削ぎ取ります。果物用のギザギザスプーンを使うと奇麗にしっかりこそぎ取れます♪

  2. 2

    ★を混ぜ合わせたところにまぐろの身をいれて15〜30分前後漬けておきます。

  3. 3

    長いもを千切りにしてサニーレタスを敷いたお皿にのせます。下味が付いたまぐろをのせて中央に卵黄をのっけます。

  4. 4

    いりゴマと手でちぎったのりを振りかけてできあがり〜☆

コツ・ポイント

漬けにする時のタレは少し甘めに作ってありますのでお好みで味を調節して頂くと良いと思います。お好みで小口切りにしたネギや千切りにした生タマネギ・シソなどを添えても美味しいです★

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こまちめぇ
こまちめぇ @cook_40035286
2007/06/20 00:21に公開
一人暮らしのご飯でございます料理もお菓子作りもスキスキです♪
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このレシピのキーワード

ユッケ 海苔 まぐろ サニーレタス 山芋 卵黄

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