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いかとわかめの炊き合わせ
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いかとわかめの炊き合わせ-レシピのメイン写真

いかとわかめの炊き合わせ

@デリシャス
@デリシャス @cook_40033670

風味の良い超簡単な炊き合わせです。
釣果のイカを使ったレパートリー。庭で鈴なりの絹さやとわかめを添えて。三分クッキングを参考にしました。
このレシピの生い立ち
イカ釣りはしょっちゅう行くので刺身には飽きたんです。で、賞味期限が切れそうなわかめがあったので・・・。

風味の良い超簡単な炊き合わせです。
釣果のイカを使ったレパートリー。庭で鈴なりの絹さやとわかめを添えて。三分クッキングを参考にしました。
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イカ釣りはしょっちゅう行くので刺身には飽きたんです。で、賞味期限が切れそうなわかめがあったので・・・。

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いかとわかめの炊き合わせ

@デリシャス
@デリシャス @cook_40033670

風味の良い超簡単な炊き合わせです。
釣果のイカを使ったレパートリー。庭で鈴なりの絹さやとわかめを添えて。三分クッキングを参考にしました。
このレシピの生い立ち
イカ釣りはしょっちゅう行くので刺身には飽きたんです。で、賞味期限が切れそうなわかめがあったので・・・。

風味の良い超簡単な炊き合わせです。
釣果のイカを使ったレパートリー。庭で鈴なりの絹さやとわかめを添えて。三分クッキングを参考にしました。
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材料

  • イカ 今回は甲イカ2ハイ
  • ワカメ 好きなだけ
  • 絹さや 好きなだけ
  • だし汁 1カップ
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    イカはさばいて、わかめと共に一口サイズに。絹さやは筋を取ります。
    出汁はかつおを惜しげもなく使って濃いめの出汁を取った方が美味しいです。

  2. 2

    鍋に出汁と調味料を入れ一煮立ちさせ、まずイカをさっと八分通り煮て取り出します。
    その煮汁へわかめと絹さやを入れ、再度沸騰しかけたらイカを戻し入れ、サッと暖め直す程度で火を止め味を含ませます。

  3. 3

コツ・ポイント

イカが堅くなるのでグツグツ煮てはいけません。
短時間でできる、超簡単な含め煮です。

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@デリシャス
@デリシャス @cook_40033670
2007/06/18 09:09に公開
とにかく食べること大好き!なのでマイキッチンを作ってみました。が、「食べる時=飲む時」の為、写真を撮る前にぐびっと飲んでぺろっと食べちゃってる…(;-_-)なかなかレシピが増えませんなぁ(笑)
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このレシピのキーワード

イカ ワカメ きぬさや 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17613244
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