スタミナ回復！ホルモン鍋
夏場に鍋？ですが、スタミナ回復、風邪予防、便秘解消、食欲増進に効果があります。「なんちゃって看護師のSTeppy」オススメ鍋です。調理はドドッと盛って煮るだけ。簡単です♪
このレシピの生い立ち
山口県下関市の某焼肉屋さんのホルモン鍋です。そこのお店は、世界で2番目に美味しいそうです（お店のメニューに書いてありますｗ） 世界一はどこ？って、それは各家庭…らしいです。そのお店のホルモン鍋は、ホンマ美味しいです。病み付きになる味です。レシピは、どうしても食べたくて試行錯誤（ホンマは適当に…ぉぃ）して。この鍋、かなりニオイますので、お気をつけください。風邪は一発で治りますよ～♪
スタミナ回復！ホルモン鍋
夏場に鍋？ですが、スタミナ回復、風邪予防、便秘解消、食欲増進に効果があります。「なんちゃって看護師のSTeppy」オススメ鍋です。調理はドドッと盛って煮るだけ。簡単です♪
このレシピの生い立ち
山口県下関市の某焼肉屋さんのホルモン鍋です。そこのお店は、世界で2番目に美味しいそうです（お店のメニューに書いてありますｗ） 世界一はどこ？って、それは各家庭…らしいです。そのお店のホルモン鍋は、ホンマ美味しいです。病み付きになる味です。レシピは、どうしても食べたくて試行錯誤（ホンマは適当に…ぉぃ）して。この鍋、かなりニオイますので、お気をつけください。風邪は一発で治りますよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷たいままのフライパンに、味付け生ホルモン、その上にすりおろしたニンニクを好きなだけのせ、ごま油を少量まわしかけておく。
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- 2
その上に、水気を切ったもやしを「これでもかー！」ってカンジにのせる。もやしの分量はお好みで。
（画像ピンボケで、すみません） -
- 3
んで、その上にキャベツ（適当な大きさに切った）を「おりゃー！」と載せる。高さが自慢です。一緒に、適当な長さに切った白ネギも盛りましょう。
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- 4
んで、その上に適当な長さにねじり切ったニラを載せます。もちろん、分量はお好みです。焼肉のたれ、酒、しょうゆ、みりんを適当にまわしかけ、最初は強火でガンガン煮てください。水分が出てきたら弱火に。
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- 5
4.の状態がこの写真のようになります。お好みでコチュジャンなどを加えたり、具がなくなれば野菜やホルモンなどを追加して食べましょう。そして具が完全に無くなったら…お楽しみです…
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- 6
この時点で、出汁も煮詰まって、ホルモンや野菜の旨みが凝縮してます。捨てたら勿体無いので、うどん玉を袋から出して、鍋に投入します。弱火でゆっくり煮絡めてください。焦らずゆっくりと。
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- 7
旨みの凝縮した出汁がうどんに絡まって、いいカンジです。お腹いっぱいだよ～って思ってても、このうどんは食べるべし。このホルモン鍋の一番の旨さ、味わなきゃ♪
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- 8
※過去に作った分の写真を載せてます。ピンボケ気味です。ごめんなさい。これからの季節、真夏の屋外で汗を噴出しながら鍋を囲むのも通ですね♪
コツ・ポイント
牛生ホルモンの部位はどこでも良いですが、小腸・大腸あたりが良いですね。肉屋さんで味付けしてもらう場合、「みそ味」が一番おいしいです。各材料の分量は適当です。我が家のホルモン鍋が世界で一番美味いと、いろんなバリエーションで楽しんでください。
つくれぽ
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