レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは半分に切ってななめ薄切り、カラーピーマンは細切り、ミニトマトは半分に切る。

酒塩の調味料を準備します。ボウルに氷、酒、塩を入れて軽く混ぜ合わせます。

鍋に湯をわかす。沸騰したら火を弱めてぐらぐらさせずに豚肉をしゃぶしゃぶします。

野菜とお肉をキレイに盛り付けてできあがりです。