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ごぼうとにんじんの肉巻き⑅°+
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ごぼうとにんじんの肉巻き⑅°+-レシピのメイン写真

ごぼうとにんじんの肉巻き⑅°+

memo♩aya
memo♩aya @cook_40063711

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材料

2人分
  • ごぼう(細) 1.5本
  • にんじん 1本
  • 薄豚バラ肉 40〜50枚
  • しょうゆ 大2
  • めんつゆ 大4
  • 片栗粉 適量
  • 酒 大2
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼう、人参は10cm程度の細切りにして、めんつゆと水(400cc)を入れた鍋で10〜15分ほど煮る

  2. 2

    15分ほど煮たあと、粗熱をとる

  3. 3

    粗熱がとれたら2〜3本1組にして、肉に塩胡椒を軽くしたあと、斜めに肉を巻いていく

  4. 4

    巻いた後、肉の表面に片栗粉をまぶす

  5. 5

    サラダ油を熱したフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く

  6. 6

    酒を入れて強火にして油を飛ばす

  7. 7

    最後にしょうゆを入れて、色と味をつけて完成

コツ・ポイント

肉を巻く時に、ごぼうとにんじんに対して斜めに巻いていくと肉が剥がれにくく、かつ火が通りやすくなります⑅°+

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memo♩aya
memo♩aya @cook_40063711
2015/02/13 06:17に公開
料理勉強中...◎日々の料理のメモ書きです▽▼お菓子作り ୨୧ 夜ご飯メニューがメインです( ⸝⸝⸝ ˆᴗˆ ⸝⸝⸝ )
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このレシピのキーワード

肉巻き ごぼう 片栗粉 にんじん 酒 豚バラ肉

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