手羽先に軽く塩コショウする。

フライパンを熱して、1を入れ、両面をこんがり焼いた後、中までしっかり火を通す。

レモン醤油だれの材料を混ぜ合わせて、フライパンに流しいれる。手羽先にたれをからめる。

手羽さきを皿にとりだし、フライパンに残ったたれをかける。最後にお好みでごまをふればできあがり。