椎茸1枚を5mm幅位の千切りにする。舞茸は、1/2株を半分（1/4株）にし、片方をほぐしておく。残りの1/4株は、そのまま。

細ネギを小口切りにし、わかめを水で戻しておく。

天ぷら粉を水で溶き、切っていない椎茸1枚＆ほぐしていない舞茸1/4株に衣をつけて揚げる。

うどんを袋ごと耐熱皿に乗せ、電子レンジで1～2分加熱する。（袋に切込みを入れて蒸気が逃げるようにすると良いです）

鍋に○＆千切りにした椎茸1枚＆ほぐした舞茸を入れて、煮立てる。

丼に、4を入れて麺をほぐし、5を注ぎ、2＆3をトッピングして出来あがり。