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ココナッツ×あずき×寒天
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ココナッツ×あずき×寒天-レシピのメイン写真

ココナッツ×あずき×寒天

サトウサトコ
サトウサトコ @cook_58131497

混ぜてちょっと煮て冷ますだけ。簡単です。
甘味はあずき缶の甘さだけで作るので、甘さ控えめになります。
あずきと寒天で食物繊維が摂れるデザートです。
このレシピの生い立ち
台所にあったものでデザートを作ろう!と思ったらこんな風になりました。

混ぜてちょっと煮て冷ますだけ。簡単です。
甘味はあずき缶の甘さだけで作るので、甘さ控えめになります。
あずきと寒天で食物繊維が摂れるデザートです。
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ココナッツ×あずき×寒天

サトウサトコ
サトウサトコ @cook_58131497

混ぜてちょっと煮て冷ますだけ。簡単です。
甘味はあずき缶の甘さだけで作るので、甘さ控えめになります。
あずきと寒天で食物繊維が摂れるデザートです。
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混ぜてちょっと煮て冷ますだけ。簡単です。
甘味はあずき缶の甘さだけで作るので、甘さ控えめになります。
あずきと寒天で食物繊維が摂れるデザートです。
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材料

  • ココナッツミルク 1缶(400ml)
  • ゆであずき 1缶(210g)
  • 粉寒天 4g
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    鍋にココナッツミルク・粉寒天・水を入れ、火にかける。
    (沸騰するまでの間にあずきの缶を開けておくと作業がラクですよ)

  2. 2

    1が沸騰したら火を弱め、かき混ぜながら2分間加熱。
    2分経ったら火から降ろし、あずき缶を全て加えてよく混ぜる。

  3. 3

    混ざったら容器に入れ、粗熱が取れるまで放置。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やせば完成。

コツ・ポイント

ココナッツミルク缶の中に脂肪分?が固まって残る場合がありますが、それも全部使います。
レシピに砂糖を入れていないのですが、甘さがもっと欲しい場合は1の段階で入れるか、完成後に黒蜜などをかけてどうぞ。
画像はバットで作って切り分けたものですが、最初からガラスの器などで作ればいいのかも知れません。

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サトウサトコ
サトウサトコ @cook_58131497
2007/06/21 07:28に公開
クリスタルボウル奏者で占いとヒーリング屋も少々。本業は主婦です。ブログはこちら↓http://ameblo.jp/chaos-housewife
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このレシピのキーワード

ココナッツミルク あずき かんてん

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