簡単 いわしの梅干煮
Ｃａｆｅデイジー @cook_40024899
圧力鍋で煮るので簡単です。
このレシピの生い立ち
いわしが安い！実家からもってきた梅干がたくさんある。実家は生姜農家。必然的にメニューは決まりました。
簡単 いわしの梅干煮
圧力鍋で煮るので簡単です。
このレシピの生い立ち
いわしが安い！実家からもってきた梅干がたくさんある。実家は生姜農家。必然的にメニューは決まりました。
作り方
- 1
いわしの頭と内臓を取り水洗いする。水気をふいてから軽く塩をふる。
- 2
煮汁の材料（●印）を圧力鍋に入れ一度わかし火を止める。
- 3
いわしの水気をふき取り、（２）の鍋に重ならないように入れる。上にしょうが、梅干、ねぎを入れふたをし強火にかける。
- 4
圧力がかかったら弱火にし15分。火を止め急冷し、ふたを取り煮汁につめる。
ねぎは取り除く。
できあがり。
コツ・ポイント
骨まで柔らかです。
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