玄米粉、アーモンドパウダー、餅粉、きな粉、三温糖は、ボウルにふるってから入れる。さらに、アーモンドダイスを加える。

熱湯を少しずつ加えながら、ゴムべらで混ぜていく。若干柔らかめにひとかたまりになったら、粗熱をとる。

生地を８等分し、つぶあんを包んで平たく成形する。（あんこがはみ出ても気にしない♪）

サラダ油をうすく敷いて、弱火で熱したフライパンに並べて、両面をゆっくり返しながら焼いて、完成。