下準備

卵は卵黄と卵白に分けておく。
牛乳にティーパック1つを入れて煮出して濃いミルクティーを作って冷ましておく。

オーブンを170度に余熱開始

卵黄に砂糖半分量入れ混ぜサラダ油を少しずつ入れまぜる。

ミルクティーを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

④に茶葉(ティーパック１つ分)を入れて混ぜる。

メレンゲを作ります。

卵白が白くなってきたら、残り半分の砂糖を２回に分けて入れ
ツノが立つまで混ぜる。

メレンゲの1/3を④に入れ泡立て器で混ぜる。

残りのメレンゲを２回に分けゴムベらでメレンゲをつぶさないように混ぜる。

型に少し高い位置から流しいれ、2.3回台にトントンと落として、空気をぬく。

170度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
焼けたらすぐに穴を軸に瓶などを使って逆さまにして冷ましてください。