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たけのこの白和え
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たけのこの白和え-レシピのメイン写真

たけのこの白和え

namii
namii @cook_40020770

大量にもらったたけのこ。白和えにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
大量にあるたけのこの消費に・・。考えて定番になりました。

大量にもらったたけのこ。白和えにしてもおいしいです。
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大量にあるたけのこの消費に・・。考えて定番になりました。

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たけのこの白和え

namii
namii @cook_40020770

大量にもらったたけのこ。白和えにしてもおいしいです。
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大量にあるたけのこの消費に・・。考えて定番になりました。

大量にもらったたけのこ。白和えにしてもおいしいです。
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大量にあるたけのこの消費に・・。考えて定番になりました。

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材料

  • たけのこ (下茹で済み) 適量
  • とうふ  小を半丁
  • 味噌 小さじ1
  • ごま 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • だし 適量
  • しょうゆ 適量
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこをスライスして だし しょうゆ 砂糖 で少し濃い目に味付け。

  2. 2

    すり鉢で ごま 砂糖 みそをすり 水切りした豆腐を加え なめらかにする

  3. 3

    2に1を入れて混ぜて
    木の芽があればそえる。

コツ・ポイント

みりんをきらしていたので砂糖でしました。たけのこの白和えって
ゆでただけのたけのこでするようですが 私は 味付けしたものを
うすい味噌味でするほうがおいしいです。

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namii
namii @cook_40020770
2008/05/01 10:15に公開
お料理は好きですが、献立を立てるのに時間がかかり困ります。ここの分量は適当です。日によって違います。だから お好きにアレンジして使ってくださいね。
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このレシピのキーワード

白和え たけのこ ゴマ 味噌 豆腐

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