ガトーショコラ
外はサクサク！中はしっとりのガトーショコラ
このレシピの生い立ち
バレンタインだったので作りました(╯°□°）╯
アプリでひらく作り方
- 1
チョコを細かく刻んだものと牛乳を湯煎にかけながらなめらかに溶かす。火からおろし、溶かしバターを加えて更に混ぜて溶かす。
- 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、1とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 3
粉をふるい入れ、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。
- 4
別なボウルで卵白を軽く泡立て、砂糖を加え更にしっかり泡立てる。
- 5
4をヘラでひとすくいして3に加え生地をゆるめる。
残りは2度に分けて加え、その都度手早くなめらかに混ぜる。 - 6
型に生地を流し込み、160度で40分焼く。
＊余熱はなしでok＊ - 7
冷めたら粉砂糖をふりかける。
ココアでも美味しい( ˆoˆ )/ -
- 8
ラッピングをして誰かに渡すのも！
-
コツ・ポイント
焼き上がりの表面がサクッと割れるのは、上手に出来た合図！！
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