カボチャスープ
トモゾ居酒屋 @cook_40055649
鍋一つでチャチャっと作れます！
このレシピの生い立ち
ササっとスープ作りたいと思い、カボチャを潰して雑に作ったら、案外美味しかったので自分用に覚え書きです。
カボチャスープ
鍋一つでチャチャっと作れます！
このレシピの生い立ち
ササっとスープ作りたいと思い、カボチャを潰して雑に作ったら、案外美味しかったので自分用に覚え書きです。
作り方
- 1
カボチャを適当な大きさに切り茹でます。
-
- 2
串がスッと通るくらい茹で上がったら、ザルに上げて冷ましておきます。(わざわざ串を用意しなくて箸で刺してスッと通ればOK)
- 3
カボチャが冷めたら、鍋に入れて手でグニグニつぶします。
- 4
バター、クリームコーン(あればでOK)、コンソメ、塩胡椒、を加えて、適当に混ぜます。(バターは混ざらなくてOK)
-
- 5
牛乳を加えて、火にかけて一煮立ちしたら出来上がりです。
- 6
スープカップに出来上がったスープを入れて、生クリーム(あればでOK)を上から少し円を描くように加えて、
- 7
(6の続き)クルトン(あればでOK)散らして出来上がりです。
-
- 8
※今回は幼児にも食べれるように、粒コーンを入れませんでしたが、粒コーンを入れると更に美味です。
コツ・ポイント
カボチャはグニグニとよくつぶしましょう。
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