簡単☆ちび☆チーズケーキ

Name: 簡単☆ちび☆チーズケーキ
Yield: 一人分(ココット皿一枚分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: クッキー 5枚; バター 中さじ1; リキュール 少々(お好みで); チーズ 大匙2～（好きなだけｗ）; 卵 一個; 小麦粉(薄力粉) 25g; バター 少々; 砂糖 35g; 牛乳 200cc; レモン汁・ヨーグルト 適量(お好みで); 蜂蜜 適量(お好みで)

ーのー @cook_40063973

自分のおやつ用に♪
一人分だから、オーブンも使わず手軽に、でも手作りのお菓子が食べたい時に！！（≧▽≦）b
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作っていたとき、チーズを加えればチーズクリームになってチーズケーキが作れるんじゃないかとやってみたら、なかなか美味☆

簡単☆ちび☆チーズケーキ

ーのー @cook_40063973

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材料

一人分(ココット皿一枚分)

[タルト生地]
クッキー 5枚
バター中さじ1
リキュール少々(お好みで)
[チーズクリーム]
チーズ大匙2～（好きなだけｗ）
卵一個
小麦粉(薄力粉) 25g
バター少々
砂糖 35g
牛乳 200cc
レモン汁・ヨーグルト適量(お好みで)
蜂蜜適量(お好みで)

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作り方

1

[タルト生地]
クッキーをビニール袋に入れて麺棒やビンで粉砕！
柔らかめのクッキー・クラッカーは手でも十分細かくなります☆
2

[タルト生地]
１にバターとリキュールを垂らして揉む。
ある程度まとまって来たら、お皿のふちに強く押し付けながら伸ばす。
3

[タルト生地]
2をそのまま冷蔵庫で放置。
ラップなどはしません。一日ぐらい放置しても、逆にいい感じに堅くなったり(＾ー＾)
4

[チーズクリーム]
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜ、薄力粉を振り混ぜる。(ふるわなくても、少しづつ混ぜればだまにならない)
5

[チーズクリーム]
牛乳をレンジで暖かくなるまで(500Wで1分半くらい)チン。
4が混ざったら、こちらもレンジで30秒～1分チン。
6

[チーズクリーム]
暖めた4は少しだまになったものを伸ばしつつ、牛乳を少しずつ加える。
1/3くらいで20秒くらいチン、を繰り返してだまに気をつけながら混ぜ合わせる。
7

[チーズクリーム]
少しもたつく位の堅さになったら、お好みでバター、レモン汁を加えて混ぜ、暖かいうちに削ったチーズも一気に入れて混ぜる。
8

[チーズクリーム]
チーズの味によって、砂糖や蜂蜜を加えたり、少量のヨーグルトを加えて味を整える。
9

冷やしておいた3に8のチーズクリームを流し込み、また冷蔵庫で1時間～放置。
上が固まったら、切り分けて出来上がり♪