☆刺激的！オクラと長芋の梅和え☆
･firststar @cook_40025443
ピリッとWで辛い梅和えです。あともう一品って時にもササッと作れます。ネバネバコンビで暑い夏を乗り切りましょう＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでササッと作りました。我が家の梅和えはいつもわさびを入れています。
☆刺激的！オクラと長芋の梅和え☆
ピリッとWで辛い梅和えです。あともう一品って時にもササッと作れます。ネバネバコンビで暑い夏を乗り切りましょう＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでササッと作りました。我が家の梅和えはいつもわさびを入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはネットごと水洗いしたら、そのまま塩をふりかけこすり合わせる。沸騰したお湯に塩のついたまま入れサッと茹で、冷水にさらし粗熱を取り、小口切りにする。
- 2
長芋は皮をむいて、１cm角に切る。（アクが強くて変色する場合は酢水にさらす）
- 3
１と２をほぐした明太子・たたいた梅干し・以下の調味料と和えるだけです。お好みで刻み海苔を添えても♪
コツ・ポイント
オクラはネットごと下処理をすればラクチン。長芋は太さによって量が変わるので、大体見た目がオクラと１：１になるような量でOKです。明太子と梅干しの味で醤油の量は加減してください。わさびは割と多めの分量となってますので、こちらもお好みで加減して下さいね。
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