挽き肉の落とし焼き

挽き肉の落とし焼き-レシピのメイン写真

挽き肉の落とし焼き

☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638

ニラの香りが良く、すごく柔らかい肉団子です♪
このレシピの生い立ち
山芋が少し残ってたいたので、使いきりたかったので、このレシピを作りました｡

ニラの香りが良く、すごく柔らかい肉団子です♪
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ニラの香りが良く、すごく柔らかい肉団子です♪
このレシピの生い立ち
山芋が少し残ってたいたので、使いきりたかったので、このレシピを作りました｡

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山芋が少し残ってたいたので、使いきりたかったので、このレシピを作りました｡

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材料

豚挽き肉 300㌘
ニラ 1束
ネギ 1/3本
豆腐小パック1個(150㌘)
山芋(すりおろし) 50㌘
卵 1個
★鶏ガラスープの素大さじ1杯
★オイスターソース大さじ1杯
★塩胡椒少々
★醤油大さじ1杯
★片栗粉山盛り大さじ1杯
ごま油適量
☆柚子こしょう好みの量
☆ぽん酢好みの量

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作り方

1

ニラは細かく切り、長ネギはみじん切りにする。
ボールに挽き肉を入れ、卵・豆腐・山芋を入れ粘りが出るまで混ぜる。
2

ボウルに★印の調味料を入れ混ぜ合わせる｡
ニラ・ネギを入れ均等に混ぜる。
3

フライパンにごま油を入れ熱し、種をスプーンですくってフライパンに入れて焼く。
4

片面に焦げ目がついたら、裏返して弱火にする。
蓋をして蒸し焼きにする。
肉団子に火が通ったら出来上がり♪
5

☆印の調味料を混ぜ合わせて、つけダレを作る。
このタレをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

種が柔らかいので、スプーンですくって入れて下さい。
豆腐の種類によって水分が違うので、片栗粉で調整して下さい。

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☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638

2015/02/12 07:03に公開

夫と娘夫婦、孫(14歳)、私の５人家族➕ シーズーのミント（13歳）➕パピヨンのメロディー（14歳）➕パピヨンのメイ(6歳)還暦過ぎたけど可愛いおばあちゃんになれれば良いと思います。忙しい娘夫婦の為にも若い気持ちで孫のお世話や家事をしてる毎日です✨✨

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このレシピのキーワード

ねぎニラ片栗粉豚ひき肉卵豆腐山芋

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