myukittyさんの「ちっかのクリーム明太入り」を夏場のお弁当用に、しっかり火を通すバージョンにしました。
このレシピの生い立ち
myukittyさんの「ちっかのクリーム明太入り」がとても美味しそうで、でも息子のお弁当(突然部活の走り込みを昼休みにしたりと、昼に食べる時間が無く、夕方に食べたり）に入れる用に、火を通すためにクリームチーズをとろけるチーズに、こっちでは明太より手に入りやすい辛子明太で作ってみました。