ゴリヨのキンピラごぼう！！

Name: ゴリヨのキンピラごぼう！！
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; にんじん 小1本; いりごま 適量; みりん 大匙２; 砂糖（出来れば三温糖） 大匙1弱; めんつゆ 大匙２; しょうゆ 大匙１; ごま油 大匙１; とうがらし 適量; サラダ油 適量

ゴリヨちゃん @cook_40064003

ごま油が、いい仕事するのよね♪ピリリと、赤唐辛子効かせて、ビールのつまみに・・・ご飯にも、最高！！
このレシピの生い立ち
うちの、実家の味です！！レシピにするのは難しい・・・

ゴリヨのキンピラごぼう！！

ゴリヨちゃん @cook_40064003

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材料

ごぼう 1本
にんじん小1本
いりごま適量
みりん大匙２
砂糖（出来れば三温糖）大匙1弱
めんつゆ大匙２
しょうゆ大匙１
ごま油大匙１
とうがらし適量
サラダ油適量

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作り方

1

ゴボウ、にんじんをマッチ棒ぐらいの太さに刻み、水にさらす。
2
サラダ油をフライパンに熱し、にんじん、ゴボウを炒める。全体に油が回ったら、赤唐辛子を入れ、ごま油以外の調味料（しょうゆ・さとう・みりん・めんつゆ・白ゴマ）と水1/2カップを入れる。
3

蓋をして弱火で10分煮込む。
食べてみて好みの固さまで、中火で煮詰める。最後にごま油を入れて、出来上がり