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失敗マカロンで絶品フィナンシェ
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失敗マカロンで絶品フィナンシェ-レシピのメイン写真

失敗マカロンで絶品フィナンシェ

HIROつま
HIROつま @cook_40064194

何色でも、生焼けでも、ひび割れ空洞でも大丈夫
砕いて混ぜて焼くだけです。
アーモンドが香ばしくて絶品です
このレシピの生い立ち
オーブンを買い換えたら、マカロンを大量に失敗!
ついでに残った卵黄も救済(笑)

何色でも、生焼けでも、ひび割れ空洞でも大丈夫
砕いて混ぜて焼くだけです。
アーモンドが香ばしくて絶品です
このレシピの生い立ち
オーブンを買い換えたら、マカロンを大量に失敗!
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HIROつま
HIROつま @cook_40064194

何色でも、生焼けでも、ひび割れ空洞でも大丈夫
砕いて混ぜて焼くだけです。
アーモンドが香ばしくて絶品です
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オーブンを買い換えたら、マカロンを大量に失敗!
ついでに残った卵黄も救済(笑)

何色でも、生焼けでも、ひび割れ空洞でも大丈夫
砕いて混ぜて焼くだけです。
アーモンドが香ばしくて絶品です
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材料

フィナンシェ型 10枚分
  • 失敗マカロン 180グラム
  • 薄力粉 35グラム
  • 発酵バター 50グラム
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 牛乳 100cc
  • 余った卵黄 2個
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作り方

  1. 1

    バターをフライパンで中火で焦がす。
    焦がし具合はお好みで。私はカスが出る位強めに焦がしました。
    灰汁が浮くので捨てます。

  2. 2

    フードプロセッサーに残りの材料全てを入れ、最後にあら熱の取れたバターを入れて混ぜます。
    多少荒くなっても大丈夫。

  3. 3

    オーブンを190℃で予熱。
    型にバターは塗らないでOK。
    生地を型に均等に分けます。

  4. 4

    190℃で15分~25分程度、焼き色を見て焼き上げ取り出します。

  5. 5

    少しすると、生地が焼き縮むので、隙間にスプーンを入れ、型から外して出来上がり

  6. 6

    追記:フードプロセッサが無くても、袋に入れて細かく砕いてもらえれば大丈夫です。

コツ・ポイント

バターは発酵バターがお勧めです

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HIROつま
HIROつま @cook_40064194
2015/02/12 07:39に公開

このレシピのキーワード

マカロン 牛乳 薄力粉 卵黄

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