厚切りベーコンのポトフ

ailoha @cook_40056324
盛り方と、ブロッコリーを後からのせるだけで、豪華な料理に見えます☆
このレシピの生い立ち
問題のあるレストランというドラマを見てたら食べたくなったので作ってみました☆
厚切りベーコンのポトフ
盛り方と、ブロッコリーを後からのせるだけで、豪華な料理に見えます☆
このレシピの生い立ち
問題のあるレストランというドラマを見てたら食べたくなったので作ってみました☆
作り方
- 1
ジャガイモをごろごろ大きめにカット
- 2
にんじんも大きめにカット
- 3
セロリは下ごしらえをして、玉ねぎは皮をむいてそのまま丸ごと☆にんにくも半分にカット!
- 4
キャベツも外の葉を剥がして洗う☆キャベツは芯ごと半分にカット!しめじもカット!
- 5
ベーコンは厚めにカット☆
- 6
ベーコンはかたくならないように、油を引いたフライパンで弱火でゆっくり焼きます☆
- 7
お湯の中にジャガイモ、ニンジン、にんにく、玉ねぎ、キャベツ、しめじを投入!
- 8
途中でブロッコリーをカットして入れます
※写真ではキャベツは丸ごとですが、半分にカットしたほうがよいです☆ - 9
ブロッコリーは茹でたらタッパーにあげておきましょう!綺麗な色をたもつため☆
- 10
ベーコンがやけたら、油も一緒にお鍋に投入☆
- 11
アクを取ったらマギーブイヨンを入れます。
- 12
仕上げに大豆の水煮を入れます☆
- 13
コトコトにて、塩で味をととのえます☆
- 14
お皿に具材をのせます☆ブロッコリーも忘れずに☆
- 15
スープを入れたら出来上がりー☆アツアツのうちに召し上がれ☆
コツ・ポイント
混ぜるとき、お野菜が崩れないようにゆっくり混ぜましょうー☆
セロリはぐずれるので、お皿にはもってません☆最後にこっそり自分のおさらに入れるのです。作った人の特権です☆
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