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* いちごクッキー *-レシピのメイン写真

* いちごクッキー *

よっしぃ。
よっしぃ。 @cook_40021437

フリーズドライ苺&苺シロップを入れたピンクの生地に、抹茶生地でヘタを付けて苺の形にしました♪種がプチプチ!いちご味♪
このレシピの生い立ち
苺狩りに行く姪っ子に持たせるために苺のクッキーを作りたかったので。 5mm角のフリーズドライ苺を買ったら下のほうが粉になってたので、ちょうど良いと思って入れました。 端午の節句に作った柏餅のクッキーが可愛かったので、苺の形のクッキーにしました。 

フリーズドライ苺&苺シロップを入れたピンクの生地に、抹茶生地でヘタを付けて苺の形にしました♪種がプチプチ!いちご味♪
このレシピの生い立ち
苺狩りに行く姪っ子に持たせるために苺のクッキーを作りたかったので。 5mm角のフリーズドライ苺を買ったら下のほうが粉になってたので、ちょうど良いと思って入れました。 端午の節句に作った柏餅のクッキーが可愛かったので、苺の形のクッキーにしました。 

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* いちごクッキー *

よっしぃ。
よっしぃ。 @cook_40021437

フリーズドライ苺&苺シロップを入れたピンクの生地に、抹茶生地でヘタを付けて苺の形にしました♪種がプチプチ!いちご味♪
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苺狩りに行く姪っ子に持たせるために苺のクッキーを作りたかったので。 5mm角のフリーズドライ苺を買ったら下のほうが粉になってたので、ちょうど良いと思って入れました。 端午の節句に作った柏餅のクッキーが可愛かったので、苺の形のクッキーにしました。 

フリーズドライ苺&苺シロップを入れたピンクの生地に、抹茶生地でヘタを付けて苺の形にしました♪種がプチプチ!いちご味♪
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苺狩りに行く姪っ子に持たせるために苺のクッキーを作りたかったので。 5mm角のフリーズドライ苺を買ったら下のほうが粉になってたので、ちょうど良いと思って入れました。 端午の節句に作った柏餅のクッキーが可愛かったので、苺の形のクッキーにしました。 

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材料

約20個
  • マーガリン(バター) 50g
  • グラニュー糖 40g
  • 薄力粉 90g
  • コーンスターチ 15g
  • 牛乳 大さじ1(±α)
  • フリーズドライ苺 4g
  • 抹茶 少々
  • 苺シロップ(モナン) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フリーズドライ苺を細かく粉砕する。★5mm角カットのを買ったら、下の方は崩れて粉になってたので網で漉しました。(25g
    中4gが粉って・・・)

    • * いちごクッキー *作り方1写真
  2. 2

    マーガリン、牛乳は室温に。薄力粉、コーンスターチは合わせて振るう。抹茶(少々)を少量の水で溶いてペーストにする。

    • * いちごクッキー *作り方2写真
  3. 3

    柔らかくしたマーガリンにグラニュー糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

    • * いちごクッキー *作り方3写真
  4. 4

    粉類を振るい入れ、ゴムベラでサックリと混ぜ、牛乳を少しずつ(状態を見ながら)加えて混ぜる。(*粉気が無くなり、ポロポロになればOK!)

    • * いちごクッキー *作り方4写真
  5. 5

    カレースプーン1杯分くらいを小さい器に取り、抹茶ペーストを少量加える。

    • * いちごクッキー *作り方5写真
  6. 6

    ムラ無く綺麗な色になるまでゴムベラで混ぜる。 

    • * いちごクッキー *作り方6写真
  7. 7

    残りの生地に細かくした粉状のフリーズドライ苺と苺シロップを加えて混ぜる。

    • * いちごクッキー *作り方7写真
  8. 8

    全体に混ざったら、手でまとめて一塊にする。

    • * いちごクッキー *作り方8写真
  9. 9

    苺生地を約20等分に切り分け、手で丸める。

    • * いちごクッキー *作り方9写真
  10. 10

    丸めた生地を苺の形に成形し、抹茶生地を少しずつ取って苺のヘタに見えるように貼り付ける。

    • * いちごクッキー *作り方10写真
  11. 11

    こんな感じ。 

    • * いちごクッキー *作り方11写真
  12. 12

    オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。160℃のオーブンで約20分焼く。

    • * いちごクッキー *作り方12写真
  13. 13

    2個ずつ並べて小さい袋に入れて♪苺狩りに行く姪っ子に持たせました。

    • * いちごクッキー *作り方13写真

コツ・ポイント

製菓用マーガリン使用。 苺シロップが無い場合は牛乳を増やしてください。牛乳は生地の状態を見ながら少しずつ加えてください。(★湿度などにより全部入れない場合or少し増やす場合があります!) あまり焼き色を付けたくないので、低めの温度で焼いてます。 焼成温度、時間は様子を見て加減してください。

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よっしぃ。
よっしぃ。 @cook_40021437
2008/05/16 04:18に公開
自分で作ればいっぱい食べられる!ってな考えの元、大好きなお菓子を夜な夜な焼いてます♪    (*^ ^*)               超のんびりペースですが、よろしくお願いします。   
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このレシピのキーワード

クッキー 抹茶 バター 牛乳 薄力粉

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