パスタはゆでておく。ネギは全て切り、ホタルイカの目をとって用意しておく。

温まったフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて香りが出てきたら、バター、ホタルイカを入れ炒める。

ホタルイカに火が通ったら、ネギを入れる。すべてなじんだところで茹でたパスタを入れ、最後に醤油をかけ、最後にチーズをふりかけて、できあがり。