サラダを作る要領で野菜を用意します。
レタスは一口大にちぎる。きゅうりは小口ぎり、プチトマトは半分に切る。

お皿に野菜を盛り付けます。レタスは全体に、真ん中は空けてきゅうり、トマトを盛ります。

フライパンでスクランブルエッグをつくります。火のとおりはお好みですが、ややゆるめが私は好き。

熱々のスクランブルエッグをサラダ中央にの上に乗っけます。

サウザンアイランドドレッシングをかけてできあがり！お好みでパセリを振ると色鮮やか。