じゃがいもは皮が付いたまま茹でる。(蒸してもOK)

たまねぎとしいたけをみじん切りにして豚ひき肉と炒めてしょうゆを回しかけ、塩･ｺｼｮｳで味の調整をする。

茹で上がったｼﾞｬｶﾞｲﾓをﾏｯｼｭする。荒熱が取れたら混ぜ合わせた★を加える。

半分のｼﾞｬｶﾞｲﾓを最初にひいて、炒めたたまねぎ&豚ひき肉を乗せそのうえからｼﾞｬｶﾞｲﾓをかぶせる。層になるようにする。ﾁｰｽﾞとﾊﾟﾝ粉をかける。

230度のｵｰﾌﾞﾝで焼き色が付くまで焼く。