ゴーヤキムチ

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

から~いキムチでゴーヤの苦味はだいぶ和らぎます♫
ニガ辛でゴーヤの食感もおいしいです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安くていっぱい買ったので、最近買った浅漬鉢を使って簡単な漬物を作りたくて。ゴーヤ好きとゴーヤ苦手が混在する我が家でも食べれそうなゴーヤキムチにしてみました。

ゴーヤキムチ

から~いキムチでゴーヤの苦味はだいぶ和らぎます♫
ニガ辛でゴーヤの食感もおいしいです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安くていっぱい買ったので、最近買った浅漬鉢を使って簡単な漬物を作りたくて。ゴーヤ好きとゴーヤ苦手が混在する我が家でも食べれそうなゴーヤキムチにしてみました。

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材料

ゴーヤ1本分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 適量
  3. キムチの素 大さじ2~3

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをきれいに取り除いて、1~2mmの薄切りにする。塩もみして水で洗い、ザルにあげる。

  2. 2

    沸騰したお湯でさっと(30~40秒くらい)茹で、冷水にとってザルにあげ、しっかり水気を切る。

  3. 3

    ビニール袋にゴーヤとキムチの素を入れて軽く揉む。30分~1時間ほど置いたらおいしくなります♫

コツ・ポイント

私は写真のような浅漬鉢に入れて漬けてます。そのまま冷蔵庫に入れられて便利♡

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レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2(娘)中3(息子)中2(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。
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