ゴーヤキムチ

oNACHIKOo @nachiko
から~いキムチでゴーヤの苦味はだいぶ和らぎます♫
ニガ辛でゴーヤの食感もおいしいです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安くていっぱい買ったので、最近買った浅漬鉢を使って簡単な漬物を作りたくて。ゴーヤ好きとゴーヤ苦手が混在する我が家でも食べれそうなゴーヤキムチにしてみました。
ゴーヤキムチ
から~いキムチでゴーヤの苦味はだいぶ和らぎます♫
ニガ辛でゴーヤの食感もおいしいです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安くていっぱい買ったので、最近買った浅漬鉢を使って簡単な漬物を作りたくて。ゴーヤ好きとゴーヤ苦手が混在する我が家でも食べれそうなゴーヤキムチにしてみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをきれいに取り除いて、1~2mmの薄切りにする。塩もみして水で洗い、ザルにあげる。
- 2
沸騰したお湯でさっと(30~40秒くらい)茹で、冷水にとってザルにあげ、しっかり水気を切る。
- 3
ビニール袋にゴーヤとキムチの素を入れて軽く揉む。30分~1時間ほど置いたらおいしくなります♫
コツ・ポイント
私は写真のような浅漬鉢に入れて漬けてます。そのまま冷蔵庫に入れられて便利♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17615427