ちょっと贅沢に☆薄切り牛肉でハンバーグ
ふっち @cook_40028188
挽肉ではなく薄切り牛肉を使ったハンバーグです。牛肉を食べている！という感じがします。
このレシピの生い立ち
いつも食べているハンバーグを豪華にしてみたくて薄切り牛肉を細かくして使ってみました。
挽き肉より贅沢な雰囲気になります♪
ちょっと贅沢に☆薄切り牛肉でハンバーグ
挽肉ではなく薄切り牛肉を使ったハンバーグです。牛肉を食べている！という感じがします。
このレシピの生い立ち
いつも食べているハンバーグを豪華にしてみたくて薄切り牛肉を細かくして使ってみました。
挽き肉より贅沢な雰囲気になります♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は切ったり叩いたりして細かくします。半解凍の肉だと切りやすいです。洗った牛乳パックの上でするとまな板が汚れません。
-
- 2
玉葱は細かくみじん切り。生のまま使います。食パンを牛乳に浸し細かくします。
- 3
牛肉・玉葱・食パン・卵を入れよく混ぜ、塩・こしょうをします。ナツメグがあれば入れても。
-
- 4
★の調味料を混ぜ合わせておきます。
肉を５等分にし油をひいたフライパンで両面焼きます。厚い時はじっくり中まで火を通します - 5
焼けたらキッチンペーパーなどの上に一旦あげます。
フライパンをきれいにして混ぜ合わせた調味料を入れ温めます。
- 6
肉を戻し、玉葱、肉に火が通るようにひっくり返しながら少し煮込んだら出来上がりです。焦げそうな時は少し水を足してください。
- 7
お好みで煮込む時にチーズをのせても美味しいです。
-
コツ・ポイント
肉は細かくした方が食べやすいです。
焦げ付きそうなら水を、甘めが好きなら砂糖をプラスしても。
写真は、ソースにエノキが入っています。
他にもシメジなどを入れても良いと思います。
コッテリ味です。お好みで別のソースでもどうぞ♪
つくれぽ
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