オリーブオイルでニンニクを炒め、あさりと白ワインを入れる。

あさりの口が開いたら、あさりだけを出し、残ったしるに茹でたスパと塩・こしょうを入れて絡める。

皿に盛りつけあさりをのせ、パセリをかけて出来上がり。